11月6日に漁が解禁されたズワイガニの雌のセコガニ（セイコガニ）を早速食べました！ズワイガニは捕れる場所によって越前ガニと呼ばれたり、松葉ガニと呼ばれたりしていますが、今回のセコガニは松葉ガニの雌でした。
毎年、この時期を楽しみにしているのですが…やはり最高の味でした！元々、カニ味噌は生臭くてあまり好きではなかったのですが、セコガニの味噌は違いました。
胴体には内子（体の中にある卵）と外子（体の外にある卵）があり、外子はあまり美味しいものではないですが、内子とカニ味噌がたまらなく美味しいんです！カニ味噌があまり好きではない方にも、是非一度食べてもらいたいですね(^_^)v
ちなみに自然環境保全の観点から、漁期は1月10日までとなっていますので食べたい方はお早めに♪
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株式会社三島コーポレーション
情報課 浅井康友
セコガニ漁解禁♪
投稿日：2006年11月18日 土曜日